详情
中心提示：近来，中国农业科学院麻类研讨所植物源功用因子点评与生物组成团队联合作物科学研讨所、南边科技大学、上海市农业科学院等单位，提醒了藜麦发芽过程中养分的东西的累积调控机制。该研讨为红藜麦作为全养分谷物在功用食物方面的开发使用供给理论支撑。……（国际食物网-）
近来，中国农业科学院麻类研讨所植物源功用因子点评与生物组成团队联合作物科学研讨所、南边科技大学、上海市农业科学院等单位，提醒了藜麦发芽过程中养分的东西的累积调控机制。该研讨为红藜麦作为全养分谷物在功用食物方面的开发使用供给理论支撑。相关研讨成果在线发表于《生物医学中心-植物生物学（BMC Plant Biology）》上。
据杨修仕博士介绍，藜麦原产于南美洲安第斯区域，其籽粒富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素等养分成分，具有降胆固醇、降血压、降血糖等生理功用，且表现出优异的抗极点非生物窘境钳制才能，被联合国粮农组织称为“耕种于数千年前的未来”，遭到全球的广泛重视。可是湿润环境中的藜麦简单发芽，对其养分质量和产品特点形成晦气影响，限制藜麦功用产品开发。
科研人员研讨发现，淀粉和蔗糖代谢在藜麦种子萌生初期供给首要能量，下胚轴伸长后，光合效果高度激活，加快氨基酸和蛋白质的生物组成，对藜麦萌生后期和青苗生长起及其重要的效果。该研讨为解析发芽调控藜麦养分质量的分子机制供给根底数据，并为藜麦基因功用研讨供给了重要参阅。
Copyright © 2020 五星电视体育直播/频道在线观看免费 All rights reserved. 粤ICP备14022770号